Cardápio mensal das refeições vegetarianas - Março de 2011.

Peço desculpa a todos pelo atraso da postagem de março, mas ai vai.....bom apetite!!

semana (de 10/03 a 11/03/11)

5ª feira
Almoço: Gratinado de batata e abobrinha tofu com gergelim e tomate Arroz integral;

Jantar:
Sopa leve de aveia e cenoura;

6ª feira
Almoço: Salada. Carne vegetal recheada, mandioquinha; Farofa de milho com verduras;
Feijão preto;

Jantar: Risoto de radicchio e alface.

3ª semana (de 14/03 a 18/03)

2ª feira
Almoço: Salada. Glúten picadinho na faca com shitake e molho oriental.
Feijão azuki, arroz perfumado.

Jantar: Macarrão ao molho de feijão branco com tomate.

3ª feira
Almoço: Salada. Polenta mole com carne de soja e legumes.feijão vermelho, aveia em grão.

Jantar: Lasanha de pimentão, cebola e alho poro.

4ª feira
Almoço: Salada. Torta salgada de cogumelos e milho verde, ervilha inteira ao molho e arroz integral.

Jantar: spaghetti a bolonhesa.

5ª feira:
Almoço: Ensopado de tofu com curry , mandioquinha, arroz integral.

Jantar: Tarte de abobrinha e alho francês.

6ª feira:
Almoço: Salada.
Strogonoff de glúten com batata cozida e salsinha.
Cevada em grão.

Jantar: Croque monsieur no forno.

4ª semana (de 21/03 a 25/03)

2º feira
Almoço: P.T.S ao molho branco e milho verde, batata assada no forno, feijão carioca, arroz integral.

Jantar: Alho poro a brás.


3ª feira
Almoço: Picadinho de glúten com açafrão da terra e bananas douradas, arroz de 3 cereais, feijão.

Jantar: Pastelão de acelgas.

4ª feira:
Almoço: Tofu ao creme de alhos confitados, trigo em grão com verduras, grão de bico.

Jantar: Macarrão ao molho funghi.

5ª feira
Almoço: tortilha de batata e ricota, farofa nutritiva, lentilhas.

Jantar: legumes assados no papelote com pão integral.

6ª feira
Almoço: salada de tomates recheados, abóbora agridoce, bifinhos de glúten, pilaf de cevada com verduras.

Jantar: quiche de verduras com salada de arroz.

5ª semana (de 28/03 a 01/04)

2ª feira:
Almoço: salada, hambúrguer vegetal ao molho de mostarda e mel, cenouras com brócolis e arroz com ervilhas ensopado.

Jantar: spaghetti com almôndegas ao molho rose.

3ª feira:
Almoço: salada, berinjelas recheadas a holandesa, arroz de 6 cereais, bifes de glúten empanados.

Jantar: gnocchi de mandioquinha com açafrão com perfume de cardamomo ao molho de manteiga.

4ª feira:
Almoço: Tofu no forno com batatas e abobrinhas, aveia e cevada em grão, feijão preto.

Jantar: tortino de berinjela com molho de tomate.

5ª feira:
Almoço: Ensopado de P.T.S com legumes e grão de bico, arroz integral.

Jantar: sanduíche vegetariano.

6ª feira:
Almoço: tomate recheado com farinha de mandioca e palmito, bifes de glúten, arroz de 2 cereais.

Jantar: lasanha a bolonhesa vegetariana.