4ª semana

1º dia

Desjejum: Granola com vitamina de frutas.

Almoço: Arroz de cereais; Tofu com shitake e legumes; Ervilha inteira.

Jantar: Omelete no forno com espinafre; cebola e tomate.

2ºdia

Desjejum: Leite; café; pão com queijo creme.

Almoço: Strogonoff de P.T.S; batata palha assada; arroz integral.

Jantar: Crepes de queijo com salada mista.

3º dia

Desjejum: Pão de banana; Suco de frutas.

Almoço: Polenta de milho com cogumelos; Feijão vermelho com tomate; “arroz” de aveia; Espinafres refogados com amêndoas.

Jantar: Spaghetti ao molho pesto;

4º dia

Desjejum: Vitamina de aveia com fruta; palitos integrais.

Almoço: Batata doce; Arroz integral; Feijão preto; Bifinhos de carne vegetal ao molho madeira vegetariano.

Jantar: Sopa de aveia; torta de legumes.

5º dia

Café; leite; pão integral com doce; frutas.

Almoço:

Ensopado de tofu com ervilhas; Arroz 3 cereais; Verduras gratinadas em camadas;

Jantar: Nhoque de queijo com ervas ao molho sugo.

3ª Semana

1º dia

Desjejum: Café da manhã de luxo.

Almoço: Almôndegas de carne vegetal com arroz integral; Cenouras ao molho de queijo; Ervilha partida;

Jantar: Alho poró a brás.

2º dia

Desjejum: Leite com cacau; bolinhos de fruta.

Almoço: Couscouz com abóbora; P.T.S em cubos com tomate; Lentiha;

Sobremesa:gelatina de frutas.

Jantar: Macarrão com legumes ao curry;

3º dia

Desjejum: Vitamina de frutas com aveia; bolachas integrais.

Almoço: Bifinhos de glúten escondidos; Arroz integral; Feijão carioca.

Jantar: Creme de legumes com torrada.

4º dia

Desjejum: Café, leite, pão com manteiga, fruta.

Almoço: Batatas assadas ao molho de ervas; Arroz Feijão preto; Tofu assado no forno;

Jantar: Panquequinhas de abobrinha a mére poulard.

5ºdia

Desjejum: Iogurte com cacau e aveia; Suco de frutas com couve.

Almoço: Arroz 3 cereais; Macedônia de legumes; Hambúrguer de ricota e fibras;

Jantar: Legumes assados no papelote com torradas integrais;

2ª semana

1º dia

Desjejum: Granola; iogurte natural; maçã e banana.

Almoço: Salada de tomate recheado; Soufle de vagem; Tofu ao curry; Arroz integral;

Jantar: Empadão de legumes;

2º dia

Desjejum: Pão de banana com ricota e frutas; Café; leite.

Almoço: Salada de rúcula; beterraba e cebola roxa; Pastel de algas com recheio de inhame e cenoura; Feijão azuki; Arroz chau-chau.

Jantar: Penne ao molho sugo..

3ª dia

Desjejum: Vitamina nutritiva com frutas; Pão integral com manteiga.

Almoço: Panelinha de cogumelos; Arroz de cevada; Lentilhas; Bolinhos de berinjela.

Jantar: Creme de cenoura e gengibre.

4º dia

Desjejum: Cappuccino; torradas com queijo branco; mamão.

Almoço: Feijão carioca; Bifes de soja; Arroz de 3 cereais; brocolis ao alho e óleo.

Sobremesa: cheese cake de banana.

Jantar: Croque monsieur vegetariano.

5º dia

Desjejum: Iogurte natural; salada de frutas com aveia em flocos.

Almoço: Salada colorida de batata; ne verduras ao molho de ervas; Paella vegetariana.

Jantar: Talharim com legumes e ervas aromáticas.

1ª semana

1º dia

Desjejum: Pão integral, leite, café, maçã.

Almoço: Salada rúcula com tomate e queijo branco; Berinjela recheada; Arroz integral; Assado de ervilhas com cogumelos.

Jantar: Macarrão com almôndegas de aveia e cenoura;

2º dia

Desjejum: Granola; iogurte natural; mamão.

Almoço: Salada; Glúten assado no forno com batata; Farofa com verduras; Feijão carioca;

Sobremesa: Sagu com leite de côco;

Jantar: Quibe de forno com saladão.

3º dia

Desjejum: Leite com cacau; pão com ricota; banana.

Almoço: Salada de alface; agrião; cebola roxa e tomate; Arroz 2 cereais; Bife de soja; Feijão preto; Cenouras refogadas.

Jantar: Nhoque de abóbora.

4º dia

Desjejum:Vitamina de cereais, biscoitos integrais, fruta.

Almoço: Salada holandesa com feijão branco; Lasagna de pimentão com cogumelos.

Jantar:

Ratatouille de forno.

5º dia

Desjejum: Cappuccino; torradas com manteiga; Mamão.

Almoço: Salada mista caprichada; Espetadas de vegetais; Tarte de espinafre; Arroz pintado; Lentilhas.

Jantar: Tapioca recheada de queijo com tomate.

Cardápio fevereiro 2011

Nesse mês as sobremesas serão servidas uma vez por semana as terças ou quintas.